Existen 20 rastros clandestinos en Puebla capital - Paralelo 19

RASTRO TEXMELUCAN 02 PAB
  • Las personas optan por matar animales de granja en sus casas para posteriormente vender la carne

 

Irina Díaz

 

El encargado de despacho del rastro municipal, José Ángel Minutti Lavazzi, informó que han identificado 20 rastros clandestinos en la capital de Puebla, lo cual provoca que tengan un 50 % de capacidad en el sitio.

“Estamos al 50 % de nuestra capacidad, es decir, solo matan 500 cerdos diarios cuando hay capacidad de 1000 cerdos”, explicó.

En entrevista comentó que la mayoría de estos rastros clandestinos se encuentran en casas privadas, lo que deriva en que la carne no cumpla con las normas sanitarias.

José Ángel Minutti Lavazzi, indicó que actualmente el rastro municipal tiene un subsidio de 6 millones de pesos, el cual es para rehabilitar el sitio, más no para su operación.

Señaló que tienen la orden por parte del alcalde de Puebla, José Chedraui Budib, de subir los números de operación, y reducir los costos de agua, que han pasado de 250 mil pesos a 250 mil pesos.

“Tenemos que subir los números, que la operación sea más rentable y que se ocupe menos gas, menos agua”, explicó.

Por esa razón, el encargado de despacho del rastro municipal, invitó a hacer uso del rastro municipal y a verificar la calidad de la carne a través de un sello (de una tinta que no se puede borrar), para de esta forma aumentar los números de operación.


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