Promueve gobierno estatal congreso de innovación turística entre universitarios
Ante representantes de diversas universidades de la entidad, el gobierno presente de Sergio Salomón anunció el congreso “Primer Encuentro de Innovación Turística” y la continuación de la iniciativa “Historias detrás del Fogón”, que ahora se presentará como “Puebla, Saberes y Creaciones de la Cocina”, con el fin de que sus alumnos participen en estas acciones de la Secretaría de Turismo.
A convocatoria de la Dirección General de Innovación y Calidad de la dependencia, asistieron directivos de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), Universidad de Oriente, Universidad Alvart, ISU Universidad, IEU Universidad y la Universidad Politécnica Hispano Mexicana (UPHM), que cuentan con planes de estudios en materia turística, y a los que invitaron al congreso los días 22 y 23 de febrero próximo en el Centro de Convenciones de la ciudad de Puebla, abierto y gratuito para 300 personas.
La directora general Guadalupe Lozano, en representación de la secretaria Marta Ornelas Guerrero, expresó que se abordarán las tendencias del sector turístico a partir de la experiencia y conocimientos de expertos en la materia, se promoverá el intercambio de ideas con ellos y otros profesionistas, se generarán oportunidades de negocios, presentación de empresarios y desarrollo de nuevos productos.
Asimismo, les informó de la segunda etapa de la iniciativa “Historias Detrás del Fogón”, que inició con el fin de promover la gastronomía poblana y empoderar a las mujeres del interior del estado, y que para este año considerará a 10 cocineras tradicionales 10 chefs para compartirán sus técnicas y conocimientos del arte culinario, para preservar la esencia de los platillos ancestrales y generar nuevas recetas y productos gastronómicos.
