El platillo tradicional de Puebla enfrenta su temporada más complicada por el encarecimiento de la materia prima. La Canirac advierte que muchos restaurantes dejarán de venderlo ante los altos costos. PUEBLA, Pue.— La tradicional temporada del Mole de Caderas 2025 atraviesa una crisis sin precedentes: la carne de chivo —en particular los cortes de espinazo … Sigue leyendo Temporada del Mole de Caderas, golpeada por encarecimiento