Irina Díaz
Durante la temporada de mole de caderas, el municipio de Tehuacán, donde más se consume, prevé una derrama económica de 35 millones de pesos aproximadamente, informó Ariadne Nenclares Pitol regidora de arte, turismo y cultura del municipio.
En entrevista mencionó que el costo por platillo rondará los 300 y 700 pesos.
Es un platillo caro, pero justamente hablamos con quienes lo elaboran para que pueda ser accesible”, dijo.
Mencionó que en el estado se espera 100 mdp por la venta del mole de caderas, ya que otros municipios como Ajalpan, Miahuatlán y Zapotitlán Salinas también sirven el platillo a gente de Tlaxcala, Oaxaca y Veracruz.
Se realizará el festival:
Del 18 de octubre al 26 de octubre se realizará el tradicional Festival del Mole de Caderas de Tehuacán en la ExHacienda San Lorenzo, el cual ofrecerá la degustación del platillo típico de la región y presentará agrupaciones musicales, como Los Ángeles Azules.
Habrá 600 elementos de seguridad desplegados.
