Congreso del Estado enaltece el Pan de Zacatlán

• Relleno de Queso como Patrimonio Cultural Intangible de Puebla.

Ciudad de Puebla.-A dos días de que el Gobernador Alejandro Armenta Mier, develara junto a la presidenta municipal, Bety Sánchez, la placa conmemorativa a la declaratoria del Pan de Zacatlán como Patrimonio Cultural Intangible de Puebla, el Congreso del Estado también reconoció el legado y la trascendencia de este elemento de la gastronomía poblana.

En rueda de prensa en el Poder Legislativo, el presidenta del Congreso, Pavel Gaspar Ramírez dijo que el Gobierno del Estado y el Gobierno Municipal, hicieron un merecido reconocimiento a la y los panaderos, pues el pan de Zacatlán ha traspasado fronteras.

Por su parte, la presidenta de la Comisión de Turismo del Congreso del Estado, Angélica Alvarado Juárez dijo que este reconocimiento impulsará más el turismo comunitario, señaló que es importante impulsar la identidad de los pueblos, porque ayuda a proteger ese legado.

En tanto, la alcaldesa de Zacatlán, Bety Sánchez destacó el trabajo y la investigación que se realizó, para lograr este decreto. Reconoció a las y los panaderos por preservar este legado cultural que ha pasado de generación en generación, e invitó a los poblanos a participar en la fiesta ¿Pan con qué? el próximo viernes 20 de febrero, a las 7 de la tarde en el zócalo.

Finalmente, el profesor Lorenzo Díaz Cortés, representante portador de la Manifestación Cultural de la Manifestación Cultural del Pan con Queso de Zacatlán, aseguró que esta declaratoria es la denominación de origen del pan con queso, para que así sea reconocido a nivel nacional, impidiendo que otras expresiones quieran adjudicarse la elaboración.

En el evento, también estuvo presente el diputado José Luis Figueroa, la diputada Araceli Celestino, Marisol Amieva y Fedrha Suriano.