Bacteria vinculada al Síndrome de Guillain-Barré se encuentra en el pollo

La bacteria vinculada al Síndrome de Guillain-Barré se encuentra en aves, especialmente en el pollo, según la Agencia de Alimentos del Reino Unido, que desaconseja lavar el pollo a menos que se desinfecte toda la zona para evitar la contaminación de la carne.

Recientemente, se informó sobre un aumento de casos de Síndrome de Guillain-Barré en Tlaxcala, con tres personas fallecidas, presuntamente debido al consumo de pollo contaminado, según la Secretaría de Salud estatal.

El Síndrome de Guillain-Barré afecta el sistema nervioso, con síntomas iniciales como debilidad y hormigueo en manos y pies, pudiendo progresar rápidamente hacia la parálisis del cuerpo. Aunque su causa exacta es desconocida, muchos pacientes reportan síntomas de infección previa, como COVID-19, infecciones respiratorias o gastrointestinales, o el virus del Zika.

Aunque no existe una cura definitiva, diversos tratamientos pueden aliviar los síntomas y reducir la duración de la enfermedad, siendo fundamental una atención médica especializada.