Redacción Paralelo 19Mandarinas: El fruto de oro para tu salud
La mandarina, una fruta pequeña y jugosa, es un elemento fundamental en las ofrendas de Día de Muertos y ofrece múltiples beneficios para la salud, la cocina y la belleza.
Rica en vitamina C, flavonoides, betacaroteno, ácido fólico y aceites esenciales, su consumo y uso se extiende en México por sus propiedades medicinales, culinarias y cosméticas.
Beneficios para la salud:
– Reduce la producción de colesterol gracias a la sinefrina.
– Ayuda a bajar los niveles de insulina y facilita la pérdida de peso.
– Protege contra infecciones bacterianas, hongos y virus.
– Contribuye a la curación de heridas estimulando el crecimiento de nuevas células y tejidos.
Usos culinarios:
– La cáscara se utiliza para saborizar gelatinas, gomas de mascar, caramelos y licores.
– El aceite de mandarina es ideal para sazonar ensaladas, pescados, carnes y mariscos.
Beneficios cosméticos:
– Protege la piel gracias a sus propiedades antioxidantes.
– Disminuye manchas solares y evita el envejecimiento prematuro.
– Previene la aparición de arrugas.
México produjo casi 300 mil toneladas de mandarina en 2022, con Puebla ocupando el segundo lugar después de Veracruz.
La temporada de mandarina comienza en otoño y se extiende desde octubre hasta marzo, convirtiéndola en un delicioso y saludable snack para los meses más fríos del año.
