Cacahuate Poblano de los mejores del País

Esta leguminosa que se produce en nuestro estado principalmente en las zonas de Atlixco, Huaquechula, Tepeojuma entre otros municipios de la mixteca poblana, alcanza el 4o lugar en producción a nivel Nacional.Puebla aporta anualmente cerca de 10 mil toneladas de cacahuate criollo de grano, con estupendos niveles aromáticos que se logra un tostado muy peculiar.Transcurren entre 140 y 150 días para su cosecha y depende en gran medida de las condiciones climáticas, los meses de mayo y junio son preponderantes para el inicio de tal proceso y aprovechar las lluvias y el calor propios de estos meses.

De mi Escritorio

En una hectárea se puede producir de 1 a 3 toneladas, dependiendo de las condiciones del clima formando parte de las grandes riquezas culturales y gastronómicas de nuestro país, que data del México prehispánico y que a la fecha es un ingrediente en muchos platillos de alta gastronomía y en antojitos y cocinas tradicionales, aderezos, salsas, condimentos, botanas, cremas, ensaladas entre tantas.

Es bien sabido que el joven delantero del FC Barcelona Lamine Yamal su comida favorita es arroz con pollo y salsa de cacahuate, receta de la cocina de Guinea Ecuatorial.Ricos en grasas positivas para el ser humano, esta gran leguminosa en diferentes presentaciones son elaborados por manos mágicas poblanas y los puedes encontrar en los productos que se ofertan en la marca 5 de mayo que el mandatario poblano Alejandro Armenta a través de la secretaria de Economía y su titular Victor Gabriel Chedraui están impulsando diferentes acciones para la vinculación entre productores y comerciantes y alentar las ventas en gran escala. Recuerda que consumir el cacahuate Poblano es ¡Disfrutar en Grande!