CITRAA de Aquixtla recibirá 110 millones de pesos para procesar jitomate en Puebla

El Gobierno de Puebla destinará una inversión contratada de 110 millones de pesos a la construcción del Centro de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRAA) Jitomate Puebla Cinco de Mayo, ubicado en Aquixtla, con el objetivo de procesar hasta 12 mil toneladas de jitomate y fortalecer los ingresos de productores de la Sierra Norte.

Durante una visita de supervisión realizada este miércoles 28 de octubre, el gobernador Alejandro Armenta Mier señaló que el proyecto forma parte de una estrategia para diversificar la economía estatal mediante la transformación industrial de productos del campo y la generación de mayor valor agregado en las comunidades rurales.

El mandatario destacó que la intención es que las familias productoras no dependan exclusivamente de la venta de materias primas a precios bajos, sino que puedan beneficiarse de su procesamiento y comercialización. En esta estrategia también se contempla el desarrollo de productos derivados del café, el mezcal, el limón persa, las berries, los higos y las manzanas.

El CITRAA de Aquixtla tendrá capacidad para procesar 12 mil toneladas de jitomate

El complejo agroindustrial contará con una superficie de construcción de 12 mil 976 metros cuadrados, dentro de un predio de 15 mil 734 metros cuadrados. De acuerdo con el residente de obra, Manuel Onofre López, la inversión contratada asciende a 110 millones de pesos y se estima un beneficio directo para mil 200 habitantes.

La infraestructura dispondrá de dos líneas de producción: una destinada a la selección y el empaque de jitomate y otra para elaborar pasta. También tendrá áreas administrativas, bodegas para producto terminado y cámaras frías para apoyar la conservación y el manejo de la mercancía.

La planta elaborará pasta, salsas, cátsup y otros derivados

La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, explicó que el centro tendrá capacidad para empacar 7 mil 200 toneladas anuales y procesar hasta 12 mil toneladas de jitomate, con las que se prevé obtener alrededor de mil 800 toneladas de pasta.

Además de la pasta, el proyecto contempla la elaboración de salsas, cátsup y otros productos derivados. La intención es aprovechar los periodos de mayor producción y mejorar las oportunidades de comercialización para las familias agricultoras.

Como parte de las alternativas de venta, existe la perspectiva de comercializar los productos a través de las más de mil 200 tiendas de Alimentación para el Bienestar en Puebla, en coordinación con la estrategia federal para impulsar los alimentos de origen nacional.

Los productores de jitomate enfrentan variaciones de precios durante el año

La región cuenta con aproximadamente mil 300 hectáreas de invernaderos dedicados al cultivo de jitomate. Según los datos presentados por la titular de Agricultura estatal, los rendimientos oscilan entre 150 y 180 toneladas por hectárea, mientras que la producción anual estimada se ubica entre 390 mil y 470 mil toneladas.

Uno de los principales desafíos para los productores es la fluctuación de los precios. Entre enero y marzo, el kilogramo de jitomate puede alcanzar los 25 pesos; sin embargo, de abril a julio puede venderse en cuatro pesos o menos, pese a que los costos de producción se sitúan entre ocho y diez pesos por kilogramo.

Con la infraestructura del CITRAA, el Gobierno estatal busca reducir las pérdidas asociadas a estas variaciones y generar alternativas para procesar parte de la cosecha cuando las condiciones del mercado resulten desfavorables para la venta del producto fresco.

Puebla ampliará la mecanización agrícola y la superficie sembrada en 2027

Durante el encuentro con más de 3 mil personas, Alejandro Armenta informó que la estrategia de mecanización agrícola pasó de 800 equipos y 50 mil hectáreas sembradas en 2025 a mil 800 equipos y 200 mil hectáreas en 2026.

Para 2027, la meta del Gobierno estatal es superar los 2 mil 500 equipos agrícolas y alcanzar 400 mil hectáreas sembradas, principalmente de temporal, con el propósito de fortalecer la producción y mejorar las condiciones de trabajo en el campo poblano.

El gobernador también anunció la rehabilitación del mercado municipal de Aquixtla mediante el programa de Obra Comunitaria. Asimismo, reiteró que se construirá otro CITRAA en San José Chiapa, enfocado en el procesamiento de manzana, pera y otros frutales para elaborar alimentos saludables destinados a las escuelas.

Entregan 644 apoyos al campo por más de 7 millones de pesos

Como parte de la gira de trabajo, se realizó la tercera etapa de entrega de apoyos al campo, con 644 apoyos por más de 7 millones de pesos. Los recursos están dirigidos a fortalecer actividades pecuarias y apícolas, impulsar el emprendimiento de mujeres rurales, modernizar las labores agrícolas y facilitar el acceso a insumos estratégicos.

Ana Laura Altamirano aseguró que los apoyos se entregan sin costo y sin condicionamientos. También invitó a las y los productores a organizarse en comités de desarrollo rural para acceder a maquinaria, tractores, drones y otros equipos, con operador y combustible incluidos.

El gobierno estatal busca diversificar la economía de las regiones rurales

Durante la supervisión, el gobernador sostuvo que depender de una sola actividad productiva puede incrementar la vulnerabilidad ante las crisis económicas. Por ello, afirmó que su administración busca fortalecer los sectores primario, secundario y terciario, además de mantener la actividad de industrias como la automotriz, textil y del calzado.

El proyecto de Aquixtla se integra a esa estrategia mediante la vinculación entre producción agrícola, transformación industrial y comercialización. Por su parte, Jessi García, ingeniero que participa en la obra, destacó la importancia del centro para la economía regional y la generación de empleos durante su construcción.

El Gobierno de Puebla señaló que continuará impulsando la tecnificación del campo y la diversificación industrial para ampliar las oportunidades económicas y procurar que el valor generado por los productos poblanos se traduzca en mejores condiciones para las familias productoras.