Redacción Paralelo 19Tecamachalco celebra su gastronomía con pulque, barbacoa y quesos
Tecamachalco, Puebla, celebró la riqueza de su gastronomía y sus tradiciones con la Expo Feria del Pulque, Barbacoa, Quesos y Salsas, realizada como parte de las actividades de la Feria Patronal Tecamachalco 2026.
El encuentro reunió a familias productoras y expositoras que compartieron con habitantes y visitantes una muestra de los sabores y productos tradicionales que forman parte de la identidad del municipio y sus comunidades.
Productores de Tecamachalco y la región muestran sabores tradicionales
Durante la jornada participaron dos expositores de queso, tres de barbacoa, tres de pulque y uno de chapulines, quienes ofrecieron productos representativos de distintas comunidades de la región.
Entre los participantes estuvieron productores de la Cabecera Municipal, Lomas de Romero y San Mateo Tlaixpan. También se contó con la participación de un expositor de chapulines originario de Tlacotepec, lo que permitió ampliar la variedad de productos y tradiciones presentes en esta celebración gastronómica.
La expo fortalece la identidad gastronómica de las comunidades
Además de promover el consumo de productos locales, la Expo Feria permitió reconocer el trabajo de las familias productoras y expositoras, quienes mantienen vigentes conocimientos y prácticas gastronómicas transmitidas entre generaciones.
La diversidad de alimentos y bebidas presentados reflejó parte de la riqueza cultural de Tecamachalco y de municipios de la región, mediante productos como el pulque, la barbacoa, los quesos y los chapulines.
Gobierno municipal destaca el orgullo por la gastronomía local
El acto protocolario fue encabezado por el presidente municipal Mateo Hernández López, acompañado por integrantes del Cabildo Municipal, quienes reconocieron la participación de las familias dedicadas a la producción y comercialización de estos alimentos.
Durante el encuentro, el alcalde destacó el orgullo por la gastronomía de Tecamachalco y agradeció a las personas que hicieron posible la realización de esta muestra dentro de la Feria Patronal 2026.
Asimismo, invitó a las familias a continuar disfrutando de las actividades programadas durante la Feria Patronal Tecamachalco 2026 y a conocer las tradiciones, productos y atractivos que ofrece el municipio.
La Feria Patronal Tecamachalco 2026 promueve cultura y tradiciones
Con actividades como esta expo gastronómica, la celebración patronal también se convierte en un espacio para preservar las tradiciones, impulsar a productores locales y promover la identidad de Tecamachalco.
La participación de expositores de distintas comunidades permitió mostrar la variedad de sabores que caracteriza a la región y fortalecer la convivencia entre familias, productores y visitantes durante las actividades de la feria.
