Puebla se ubica entre los 8 mejores estados de la república mexicana en producción de miel mantequilla y miel melipona.
La miel mantequilla se obtiene del proceso de trabajar con abejas nativas y la miel melipona de abejas sin aguijón, siendo municipios como Cuetzalan, Acatzingo, Atlixco, Izúcar de Matamoros, Ciudad Serdán, Tlacotepec de Benito Juárez, Pantepec, Puebla, Pahuatlan y Huauchinango.
Se estima sobre 2400 toneladas y 100 millones de pesos el resultado de esta actividad y merece un gran reconocimiento la cooperativa Tosepan que es una de las principales generadoras y activistas en este oficio puesto que la miel melipona ha llegado a cifras demasiado alagadoras y de gran reconocimiento a nivel mundial. Ahora más que nunca es recomendable el consumo de miel en alimentos en sustitución de azúcar, puesto que contiene propiedades antibacterianas, antioxidantes, cicatriza heridas, contiene azúcares naturales como glucosa y fructosa que te dan energía, sirve también para mejorar la digestión, ayuda a reducir inflamación en la garganta y en general fortalece las defensas del organismo.
En Puebla se ha fomentado el consumo y la cultura apícola que al día de hoy representa una de las actividades que más aportan al producto interno bruto (PIB) local y nacional.
“De mi escritorio”
La miel también conocida como oro líquido puede representar más beneficios tanto económicos como para la salud ya que se estima que arriba del 50% de la producción se exporta.Ahora con el impulso de la marca 5 de mayo auténticamente Poblana, estos productos han encontrado una oportunidad de crecimiento y expansión, gracias a las medidas y exigencias que se requiere y una de las principales preocupaciones de esta administración estatal a través de la secretaria de economía y la secretaria de agricultura.Disfrutar de la miel que se elabora en Puebla es Disfrutar en Grande!
