Redacción Paralelo 19Tiktoker Arturo Lemmen en Puebla; conoce su ruta gastronómica
El creador de contenido mexicano conocido por sus aventuras culinarias alrededor del mundo aterriza en Puebla y prueba su cocina sin compromisos, dejando críticas honestas, anécdotas pintorescas y uno que otro favorito inesperado.
La capital poblana fue el escenario de una intensa jornada gastronómica para Arturo Lemmen, el popular tiktoker mexicano que se ha hecho de un nombre en redes sociales como @soyelarturito. Con más de diez años de experiencia como emprendedor y fundador de la marca Creative Boys, Lemmen ha encontrado en el contenido culinario su nuevo terreno de juego, probando comida típica en distintas partes del mundo. Esta vez, fue el turno de Puebla.
Lejos de los patrocinios o reseñas pagadas, Arturo lo dice claro: “En mi vida he recibido dinero por reseñar la comida de un lugar”. Con esta premisa, su travesía por Puebla fue dividida en nueve paradas estratégicas, donde cada platillo fue evaluado con honestidad, buen humor y paladar crítico.
El viaje culinario comienza: tradición, innovación y sorpresas
El recorrido inició con un festín en El Mural de los Poblanos, restaurante de alta cocina tradicional donde Arturo probó de todo: chalupas, escamoles, cemitas, costilla de cerdo marinada en pulque, degustación de moles con guajolote y hasta un postre de la casa. El veredicto fue claro: un buen comienzo, lleno de sabor y autenticidad.
Después, la experiencia dio un giro peculiar con una visita a las luchas en la Arena Puebla, donde degustó una cemita que calificó de “muy grasosa” y excesiva en quesillo, además de señalar la sorprendente ausencia de pápalo. Entre bocado y bocado, soltó una frase memorable: “No le temen a la muerte en Puebla”.
En su tercera parada, llegó a la reconocida Antigua Taquería La Oriental, donde pese a un ambiente que describió como “hostil”, el sabor del taco árabe lo hizo olvidar cualquier aspereza. “Espectacular”, fue su comentario final.
Del mole rosa al taco con tortilla “hecha con amor”
En El Augurio, uno de los restaurantes más representativos de la nueva cocina poblana, Lemmen se dejó sorprender por platillos como el mole rosa (hecho con betabel y chocolate blanco), croquetas de plátano macho y lechón con pipián. Acompañado de un mezcal, cerró la experiencia con una sonrisa y elogios: “Vale cada peso”.
La quinta parada fue en la Taquería Especial de Acuca, donde los tacos árabes volvieron al ruedo, pero esta vez con un sello único: tortillas hechas al momento y un ambiente cálido. “Aquí sí te invitan a volver”, señaló.
Más allá del centro: Cholula, mercados y cocina explosiva
Valiente Kitchen Bar en Cholula fue el sexto punto, y ahí se topó con platillos de temporada que, sin exagerar, calificó como “14 de 10”. Para alguien que ha probado más de 50 tipos de alfajores en Argentina, esta puntuación tiene peso.
En el Mercado de Sabores, su séptima visita, Arturo se reencontró con las cemitas, esta vez en el local de Rebeca Quintero. En esta segunda oportunidad, el platillo lo conquistó: “Cada ingrediente tenía su lugar en el paladar”, dijo mientras daba mordidas de aprobación.
Luego vino Moyuelo, una propuesta más moderna, donde lo que destacó fue la creatividad en la cocina y la presencia del chef. Aunque no tradicional, Lemmen encontró joyas como los huazontles capeados, un guiño al sabor poblano con toque gourmet.
Un cierre a lo grande: antojitos, molotes y el “canole mexicano”
Para cerrar su ruta, Arturo visitó Antojitos Acapulco en el parque del Carmen, donde se deleitó con pan frito, carne deshebrada, salsas, molote, una pelona y, como broche de oro, un merengue que bautizó como “el canole mexicano”.
Crítico sin miedo, comensal sin filtros
Uno de los puntos que más valoran sus seguidores es la transparencia con la que habla de cada lugar. A donde fue, Arturo Lemmen pagó su cuenta, sin compromisos ni guiones. Elogió el sabor donde lo encontró y no dudó en señalar lo que no le convenció, desde el trato hasta el exceso de quesillo.
Con este recorrido, Puebla no solo sumó otro capítulo delicioso en el viaje de @soyelarturito, sino que reafirmó su lugar como una de las capitales gastronómicas más ricas, diversas y memorables de México. Y si alguien aún lo duda, solo hace falta seguir su serie en TikTok para probarlo, aunque sea con los ojos.
#Viral |📹 @soyelarturito se echó 9 paradas gastronómicas en #Puebla, sin miedo al picante ni al drama 🌶️
Probó desde mole rosa hasta cemitas sin pápalo ¡crimen!.
Todo sin filtros, sin patrocinios y con mucho antojo 🤤📌Spoiler: un platillo le sacó un *14/10*. Sí, así de… pic.twitter.com/BG4u15dZbo
— Paralelo19🌐 (@Paralelo19MX_) April 17, 2025
