- Habrá 50 stands que venderán mole y otros platillos típicos poblanos.
Irina Díaz
Con un total de 50 stands la Unión de Poblanos en el Exterior (UPEXT) anunció la 18 ° edición de la Feria de los Moles, que se realizará el 5 de octubre de 10:00 horas a 18:00 horas en el Grand Park de Los Ángeles California, con el fin de promover la gastronomía poblana y oaxaqueña.
En entrevista Marina Ortiz titular de relaciones públicas de UPEXT, menciono que esperan la visita de 15 mil a 30 mil asistentes, tanto poblanos como de otras partes del mundo, quienes podrán degustar de hasta 50 platillos como tlayudas, quesadillas, pipián, cecina y chiles en nogada, los cuales se venderán en una zona específica.
En el caso del “mole poblano”, reveló que se venderá en diferentes presentaciones, pues habrá burritos de mole, pizza de mole, mole vegano y cono de mole.
Son muchas modalidades que los mismos latinos y poblanos han adaptado allá o los hijos de los migrantes que les ponen el mismo sello… por ejemplo, el cono de mole es un platillo adaptado, es como si comieras con pan, lleva arroz cubierto de mole y ajonjolí”, explicó.
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¿Cuánto costarán los platillos?
El costo rondará los 15 y 20 dólares (275-366 pesos aproximadamente), lo cual dejará una derrama económica de entre 10 mil y 15 mil dólares por cocinero.
Cabe mencionar que habrá ballet folclórico y grupos de música tradicional mexicana que armonizarán el evento, donde se espera la asistencia de 15 mil o 30 mil personas.
